La materia è fatta di atomi. Gli atomi si legano in molecole (la parte più piccola che conserva le proprietà della sostanza).
Sostanza: porzione di materia con proprietà specifiche e composizione chimica definita.
- Un solo tipo di atomo → elemento (sostanza semplice)
- Più tipi di atomi → composto
Struttura: cristalline (ordinate, facce e spigoli: sale) vs amorfe (disordinate: vetro).
Organiche (C, H, O, N, anche sintetiche come le plastiche) vs inorganiche (materia inerte, sassi).
Idea
Atomo → molecola → sostanza. L’etichetta «organico» in questo PDF è «che ha a che fare con i viventi o è fatto in laboratorio a loro imitazione», non «biologico del supermercato».